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Salmorejo Cordobés Limpiar y triturar los tomates, colar para quitar la piel y las pepitas, volver a triturar añadiéndole el pan, el aceite, los ajos y la sal.
Decorar con huevo duro picado y trocitos de jamón serrano.
Pizza Mediterránea Trabajas un poco más la masa y dividirla en cuatro partes. Estirar con ayuda de un rodillo cada una de las partes hasta obtener un círculo de 1/2cm de grosor.
Pinchar cada círculo de masa ligeramente con un tenedor y levantar un poco el borde para que no se derrame los elementos líquidos. Colocar en la placa del horno.
Cubrir cada círculo primero con el tomate rallado, luego con lonchas de queso y repartir por encima los champiñones, espárragos, calabacín, cebolla, tomatitos cherry, aceitunas y anchoas. Rociar con un poco de aceite de oliva.
Introducir en el horno precalentado a 220ºC unos 15 minutos hasta que estén dorados En platos individuales lustradas con un chorrito crudo de aceite de oliva virgen extra.
Sorpresa griega Hacer la gelatina siguiendo las instrucciones del paquete.
Llenar las copas individuales hasta 1/3 de su capacidad con cuidado de no salpicar los bordes. Dejar cuajar en la nevera.
Lavas las fresas/fresones y cortarlas en láminas
Sacas las copas de la nevera y añadir ½ yogur griego por copa sobre la gelatina.
Disponer las fresas de manera decorativa sobre el yogur.

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dos cocteles metiderraneos. para ti y tu acompañante
Mediterraneo
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¿Qué necesitas? + Agrega trago a Favoritos Mediterraneo• Curaçao Azul • Ginebra • Soda (Agua Carbonatada) • Zumo de Arándano (Cranberry) ¿Cómo se hace? Receta En un vaso alto con hielo sirva 1oz de ginebra, ½oz de azul de curazao y ½oz de jugo de cranberry (arándanos). Finalice agregando soda hasta rellenar el vaso. Remueva bien y disfrute.

 

menu de cena + copa 1 2 3

C/Gran Vía 12 28013, Madrid TEL.: 91 521 31 98

C/Gran Vía 12 28013, Madrid TEL.: 91 532 67 37

C/San Marcos, 37 28004, Madrid TEL.: 91 522 00 09

Pl Vázquez de Mella 28004, Madrid TEL.: 91 522 84 82

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